?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост



Для ФМ "Салат! Лето в моей тарелке!"




Я питаю слабость к капустным салатам)
Когда с укропчиком, с лучком... да к картошечке...ну, что может быть вкуснее?
Этот салат - яркий и полезный. И хорош сам по себе)


Ингредиенты на 2 порции:
Честно, я делаю на глаз...

Цветная капуста - 5 шт небольших соцветий
Краснокачанная капуста - 1/4 шт
Кускус - 3 ст.л
Апельсин - 1 шт
Мангольд - 5 средних листьев
Соль, перец, вода

Заправка:
Сок половины апельсина
Сок лимона
Оливковое масло - 2 ст.л
Мед - 1/2 ч.л
Дижонская горчица - по вкусу
Цедра половины лимона
Соль - по вкусу

Приготовление:
Заварить кускус. Высыпать кускус в подходящую, небольшую по размеру посуду, посолить и поперчить, добавить чуть оливкового масла и перемешать. Залить кипящей водой, так чтобы вода покрывала кускус ~ на 1 см. Накрыть. Оставить ~ на 5 минут(можно посмотреть время приготовления на вашей упаковке).
Краснокачанную капусту достаточно тонко нашинковать и, посолив по вкусу,обмять, чтобы капуста не была жесткой. Цветную капусту как можно тоньше нарезать вдоль. Мангольд также нарезать. Аккуратно перемешать. Апельсин очистить от кожуры и пленок, разобрать руками на небольшие кусочки. Кускус, капусту, апельсин смешать, полить заправкой.
Для приготовления заправки смешать все ингредиенты до однородности.



Комментарии

( 82 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
porosolka_balt
17 июл, 2013 03:59 (UTC)
Очень необычное для меня сочетание: капуста и кускус, но уверена, что это безумно вкусно!
tata_cher
17 июл, 2013 04:20 (UTC)
Я согласна, сочетание необычное)) и на любителя - с кускусом) но он совсем неплох здесь) главное не переборщить с ним)
Спасибо, Валя))
katya_voinova
17 июл, 2013 04:08 (UTC)
Вроде стандартные доступные продукты, а какой салат!!! Красавец! ))
tata_cher
17 июл, 2013 04:23 (UTC)
Катя, спасибо :-)
tuteyshaya
17 июл, 2013 04:21 (UTC)
любопытный какой рецепт!
tata_cher
17 июл, 2013 09:53 (UTC)
Аня, спасибо!
tasty_kitchen
17 июл, 2013 05:10 (UTC)
Оригинально, мне еще хочется туда зерна граната почему-то положить))
tata_cher
17 июл, 2013 09:54 (UTC)
Отличная идея, Танюш) здесь будет хорошо))
zykerka_zuki
17 июл, 2013 05:24 (UTC)
капусточка!!!!! класс!! люблю очень особенно красную!
tata_cher
17 июл, 2013 09:56 (UTC)
Я с красной тоже люблю салаты)) вообще я - всю капусту люблю, даже брокколи))
(без темы) - zykerka_zuki - 17 июл, 2013 10:32 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tata_cher - 17 июл, 2013 10:38 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zykerka_zuki - 17 июл, 2013 10:48 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tata_cher - 17 июл, 2013 10:56 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zykerka_zuki - 17 июл, 2013 14:09 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tata_cher - 17 июл, 2013 15:02 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zykerka_zuki - 17 июл, 2013 15:30 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tata_cher - 17 июл, 2013 15:53 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zykerka_zuki - 17 июл, 2013 16:09 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tata_cher - 17 июл, 2013 19:09 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zykerka_zuki - 17 июл, 2013 22:23 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tata_cher - 17 июл, 2013 22:27 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zykerka_zuki - 17 июл, 2013 22:30 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tata_cher - 17 июл, 2013 22:37 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zykerka_zuki - 18 июл, 2013 05:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tata_cher - 18 июл, 2013 09:29 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zykerka_zuki - 18 июл, 2013 16:19 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tata_cher - 18 июл, 2013 20:20 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zykerka_zuki - 19 июл, 2013 05:34 (UTC) - Развернуть
(без темы) - zykerka_zuki - 17 июл, 2013 15:57 (UTC) - Развернуть
katrin_kivi
17 июл, 2013 05:27 (UTC)
яркий такой! именно летний :) а я тоже люблю сочетание капусты и кускуса, только пробовала с цветной, с краснокочанной нет)
tata_cher
17 июл, 2013 09:58 (UTC)
Катя, спасибо! Кускус очень интересен в этом салате) я тоже сначала с кускусом цветную капусту попробовала)) сюда еще хорошо редиккио будет;)
ally_finli
17 июл, 2013 05:31 (UTC)
Очень интересный салат и вкуснейшее фото!
Как думаешь, на что кус кус заменить можно?) я его как-то не очень.. И какой теркой можно так тоненько капусту пошинковать?))
tata_cher
17 июл, 2013 10:01 (UTC)
Спасибо большое!
Можно булгуром заменить, и киноа хорошо здесь будет))
Я руками все режу))
nineladi
17 июл, 2013 05:32 (UTC)
Какие краски! Смотрится салат потрясающе!
zoryanchik
17 июл, 2013 07:09 (UTC)
У меня тоже будет завтра с цветной капустой:-):-):-)
А сегодня брауни с пивом,заходЫ:-)
tata_cher
17 июл, 2013 10:03 (UTC)
)))) Слушай, мы с тобой одной мысли крови)))))


Уже предвкушаю твою красоту!!!
magdacook
17 июл, 2013 08:00 (UTC)
я кус-кус не очень, а вот с булгуром надо сделать))
tata_cher
17 июл, 2013 10:07 (UTC)
Киноа еще сюда можно)) я кускус часто кладу в салаты) не нужно варить, я ленюсь сейчас)))

Марин, буду рада если понравится))
imungu
17 июл, 2013 08:58 (UTC)
Безумно красивый салат
tata_cher
17 июл, 2013 10:07 (UTC)
Ира, спасибо!:)
iiirusya
17 июл, 2013 09:32 (UTC)
Интересное сочетание, заправку похожую делала, вкусно. Краснокачанная капуста здесь так хорошо играет, вид у салата просто потрясающий!
tata_cher
17 июл, 2013 10:12 (UTC)
Ира, спасибо) я люблю яркие салаты)) чтобы полезно, просто и красиво))
frune4ka
17 июл, 2013 09:48 (UTC)
Почти все цвета радуги в одной тарелке! + больше витаминов в блюде!
tata_cher
17 июл, 2013 10:14 (UTC)
Спасибо большое:-)
g_a_r_d_a
17 июл, 2013 11:12 (UTC)
ух ты) сразу хочется)
tata_cher
17 июл, 2013 11:52 (UTC)
:)) спасибо! Это приятно!
flamebelle
17 июл, 2013 11:18 (UTC)
Как ярко салатик выглядит! Пробуждает аппетит с первого взгляда!!!
tata_cher
17 июл, 2013 11:53 (UTC)
Оксана, спасибо) это лучший комплимент!
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 82 комментария — Оставить комментарий )

Календарь

Март 2015
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Метки

Разработано LiveJournal.com